食べる | Pocorin(backup) https://backup.pocorin.com ポコリン（医療関係者推奨ウェブサイト）は、さまざまな視点から糖質制限の情報をお届けするWEBマガジンです。 Thu, 10 Sep 2020 00:45:07 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.17 楽園フーズ https://backup.pocorin.com/food/%e6%a5%bd%e5%9c%92%e3%83%95%e3%83%bc%e3%82%ba/ https://backup.pocorin.com/food/%e6%a5%bd%e5%9c%92%e3%83%95%e3%83%bc%e3%82%ba/#respond Thu, 10 Sep 2020 00:43:37 +0000 http://backup.pocorin.com/?p=17281 糖質制限ブームに乗り“低糖質” とは名ばかりの商品もある中で、【楽園フーズ】の低糖商品はスーパー糖質制限（1日の摂取量30g～60g。主食なし）を基準に【糖質量1日50g以内、おやつは1回分5g】と、会社のモットー『まじ […]

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]]> 糖質制限ブームに乗り“低糖質” とは名ばかりの商品もある中で、【楽園フーズ】の低糖商品はスーパー糖質制限（1日の摂取量30g～60g。主食なし）を基準に【糖質量1日50g以内、おやつは1回分5g】と、会社のモットー『まじめな糖質量』を定めています。
 
開発者の宮間たけ子さんが糖尿病だからこそ、血糖値上昇を心配することのない低糖商品（パン、スィーツ、スナック、アイスバー、麺、タレなど）を販売しています。
 
《医師推奨3商品》

１ ロカッチ【1袋（50g）あたりの糖質：コンソメ5.6g、チーズ5.2g、のり塩4.2g】410円（50g入） 734円(100g入）
低糖質食品を常時チェックしている医師は「カリカリ低糖スナックが少ないのでこれは美味しい！」と高評価でした。
 
２ ヘルシーアーモンドチョコレート　【糖質0.3g／1粒】　594円（60g入）1,728円（200g入）
冷凍または冷蔵で届くので少し常温に戻してお召し上がり下さい。チョコレートが美味しいです。
 
３ さくっさくっチョコバー　【糖質3g／1本】702円（3本入）2,138円（10本入）
胡麻がビッシリ詰まった食感のよいチョコバーです。

 
⇒〈医師推奨〉適切な低糖質量！美味しい！【楽園フーズ】チョコレート2種とスナック”ロカッチ”

 
《 糖質制限パン 》

”糖質制限パン”の種類は18種類。糖質が最も多いあんぱんやシナモンロールでも1個7gなので安心して召し上がれます。

※左前から時計回りで
１ 生チョココルネ【糖質6g／個】 1,274円（4個入）
２ ロールパン【糖質4g／個】950円（4個入）
３ 和風ツナマヨパン【糖質6g／個】1,382円（4個入）
４ ピーナッツサンド【糖質6g／個】1,274円（4個入）
５ プレミアムあんぱん【糖質7g／個】1,274円（4個入）
６ くるみパン【糖質4g／個】950円（4個入）
７ メロンパン【糖質5g／個】1,274円（4個入）
 

８ カット食パン（左）【糖質3.5g／枚】950円（約8枚切）
９ 白い食パン（右）【糖質3g／枚】1,058円（約8枚切）
バターやピーナッツクリーム（下記）が一番合います。サンドイッチ用としては余りお奨めしません。
 

10 クロワッサン【糖質3g／個】1,598円（4個入）3,434円（10個入）
160℃位に設定したオーブントースターで焼いて下さい。焼きたてのようにパリパリ皮のクロワッサンになります。
 

11 くるみパン【糖質4g／個】950円（4個入）
逆にこちらは温めるより冷やすと独特のにおいも気にならずパンの甘みが引き立ちます。
 

12 シナモンロール【糖質7g／個】1,274円（4個入）
シナモンと言うよりニッキ風味のパンです。少しねっとりしているので焼き菓子のようです。
 

13 焼きカレーパン【糖質5g／個】1,706円（4個入）
中身のカレーが甘すぎると感じる人もいるようです。
 

14 くるみチーズパン【糖質4g／個】1,382円（4個入）
低糖なのですが、ネックは気軽に何個も食べられる価格ではありません。そこでカットしていろいろなパンを楽しむのも一案です。
写真は1/4カット。プロセスチーズが入っています。
 

◎ピーナッツクリーム【糖質5g／80g】324円
1個（80g）で糖質わずか5g！ピーナッツもしっかり入っていて美味しいです。甘みを鋭く感じる糖質制限実践者には少し甘みが強いかもしれません。

 
《低糖スィーツ》

◎焼きドーナツ【1個あたりの糖質：ブラック5.8g、ホワイト5.1g】各1,058円（2個入）
「ドーナツが1個500円！」ビックリする価格ですが、リッチな低糖スィーツとして味わってみて下さい。1/2カットでも満足感があります。
 

※左から
１ ガリッとソーダーバー【糖質0g／本】1,706円（7本入）
２ ダイエットあづきバー【糖質2g／本】1,706円（7本入）
３ フルーティーみかんバー【糖質3.6g／本】1,706円（7本入）
４ ダイエットミルクバー【糖質0.4g／本】1,706円（7本入）
５ カフェ･オレ・アイスバー【糖質0.8g／本】1,800円（7本入）
６ アイスバー詰め合わせ 1,356円（5種類）季節限定商品
 
市販のアイスバーは1本で糖質量40g（角砂糖約10個分）以上もあるのでNG品目ですが【楽園フーズ】の超低糖アイスバーは安心して召し上がれます。しかし難点は非常に硬くなかなか溶けないので食べにくいです。歯が欠けないように注意して召し上がって下さい！ただし30℃以上の夏日には丁度よいスピードで溶けるので美味しさと冷たさを楽しめます。※ダイエットミルクバーが多少柔らかいです。

 

《店舗情報》

全商品が冷凍品なので、商品を見ながら購入できるタイプのショップはありませんが、カタログから選べる直売所があります。※ 保冷バック持参をお忘れなく！
 

『めいてつローカーボ生活コーナー』でも一部の商品を購入できます。こちらは冷凍品ではありません。※2020年9月30日をもってこのコーナーは閉鎖するそうです。
所在地：愛知県名古屋市中村区 名駅1丁目2-1 名鉄百貨店本店メンズ館B1

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]]> https://backup.pocorin.com/food/%e6%a5%bd%e5%9c%92%e3%83%95%e3%83%bc%e3%82%ba/feed/ 0 ワイン酒場ロカボナ https://backup.pocorin.com/food/%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e9%85%92%e5%a0%b4%e3%83%ad%e3%82%ab%e3%83%9c%e3%83%8a/ https://backup.pocorin.com/food/%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%b3%e9%85%92%e5%a0%b4%e3%83%ad%e3%82%ab%e3%83%9c%e3%83%8a/#respond Sat, 22 Dec 2018 04:25:00 +0000 http://backup.pocorin.com/?p=12280 2018年7月に東京都板橋区にオープンした「ワイン酒場 ロカボナ」は、ダイエットをしたい方、生活習慣病が気になる方、アンチエイジングに興味のある方が、安心して楽しめる低糖質料理とワインのお店です。 料理はすべて、低糖質、 […]

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]]> 2018年7月に東京都板橋区にオープンした「ワイン酒場 ロカボナ」は、ダイエットをしたい方、生活習慣病が気になる方、アンチエイジングに興味のある方が、安心して楽しめる低糖質料理とワインのお店です。
料理はすべて、低糖質、低塩分、化学調味料不使用、砂糖や人工甘味料不使用です。ワインも血糖値の上がらない辛口をおいています。
ロカボナ２
栄養士の資格を持つオーナーの大山さんはパートナーが糖尿病を発病したことを機に、糖質制限食を学び、既存の糖尿病食事療法としてのカロリー制限より糖質制限が理にかなっていると感じたそうです。

「薬に頼らないで糖尿病を克服したいというパートナーのために考えたメニューを他の悩める方々にもお伝えしたい！」という思いが詰まったお店です。
【おすすめのメニュー】

パスタ
ズッキーニ麺ミートソース
麺状にスライスしたズッキーニが麺のスパゲッティミートソースです。
肉料理
豚バラ赤ワイン煮
水を使わずワインと野菜たっぷりでじっくり煮込んだ一押しのお料理です。
ラザニア
ロカボナラザニア
小麦粉や米粉不使用の、自家製のロカボナパンをパスタに見立てたラザニアです。「低糖質でも満足できるおいしさを！」という願いから生まれました。
pizza
ロカボナピザトースト
自家製ロカボナパン使用。トッピングは日替わりです
※ お通し・チャージはありません。
※ 完全禁煙・未成年入場不可。
※ 各種カード及び電子マネー使用可能。

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]]> 名門音楽学校桐朋学園の向かい側マンション（レモンビル）3Fにある 低糖質おやつのお店「しまねこや」さんをご紹介します。飼っていたしましま猫から名付けたというお店はCozyで、奥に工房があります。
 
遠藤さん5594
低糖質おやつの作り手である遠藤かおりさんは、不妊治療中に境界型糖尿人とわかり、糖質制限で救われた1人です。1人で作り販売しているので店舗販売日は限られていますが、商品にもお店にも自然派の彼女らしいこだわりがあふれています。
 
しまねこや棚
マンション玄関にあつらえた木の棚に並べられたケーキやクッキーなどの低糖質焼き菓子がメインですが、時々パン、季節限定商品も並びます。アレルギー対応やギフト仕様など特別注文も承っているそうです。

 
しまねこや表紙
小麦ふすまやグルテンは使用せず、アーモンド粉、大豆粉、おからなどを使用した”しまねこやブレンド”の低糖質おやつ（スィーツ）は、普通のスィーツと変わらないおいしさです。

 
ラベル5619
市販されている添加物いっぱいの低糖質スィーツと違い、膨張剤など最低限のもの以外は無添加のうえに、よつ葉発酵バター、平飼い卵、有機食材、海塩など吟味した原材料を使用しているので、安心してお召し上がり頂けます。合成甘味料も不使用です。

 
《 商品のラインアップ 》
◎ 直径12cmホールケーキ
市販されている低糖甘味料エリスリトール使用の焼き菓子は冷たい食感が気になるのですが、低糖甘味料にもこだわった しまねこや 直径12cmホールケーキ は、やさしいしっとり感があります。ほどよい甘さの中にレモンやブルーベリー、シナモン、ラム酒などのフレイバーとバターのコクと香りが調和した一切れを、是非お召し上がり頂きたいです。
 
お奨めNO.1のホールケーキ・シリーズです！

 
ラムカレンズのパンドジェンヌ
ラムカレンズのパン・ド・ジェンヌ　1200円
【糖質18g/直径12cmホール】ラム酒の香り豊かな一品。
※ カレンズは酸味が強く小粒な干しブドウのこと。

 
ブルーベリーC5625
ブルーベリーのクランブルケーキ（季節限定） 1300円
【糖質18g/直径12cmホール】1/6カットだと1ピースで糖質3g！シナモンがアクセントに。
 
※ 直径12cmホールケーキは上記以外に、レモンケーキ 1300円【糖質17.5g】、メープルくるみケーキ 1300円【糖質20g】などがあります。

 
 
miniCake5630
◎ ミニケーキ　各150円（右上から）
・ダブルカカオ【糖質0.6g/1個】他のミニケーキより甘さが強いです。
・桑の葉【糖質0.7g/1個】ちょっとザラザラとした食感ですが、桑の香りでほっこりと。
・京都紅茶【糖質0.6g/1個】直径4cmのミニケーキですが、厳選した紅茶の香りがすばらしい。
・いちごチョコ【糖質0.8g/1個】いちごの香りは冷やすと引き立ちます。
◎ 仙川はちみつマドレーヌ（左上：ハート型）250円
【糖質2.6g/1個】地元仙川でとれたはちみつを使用。はちみつは糖質の多い食材ですが「少量を美味しく食べる！地元を大切に！」というのが遠藤さんのモットーです。
 
 

Rose
◎ バラのカップケーキ　各350円
・いちご【糖質2g/1個】（上段：ピンク）
・バニラ【糖質1.8g/1個】（下段：クリーム）
バラの花びらと葉がバタークリームで形作られている美しいリッチなスィーツ。糖質制限的にはバタークリームは生クリーム以上にWELCOMEアイテムです。
 
低糖人になると味覚が敏感になりますが、このバラのカップケーキは非低糖人には甘さが足りないと感じるかもしれません。味覚は日頃召し上がっている食品のバロメーター（甘さ、塩気、添加物など）になります。
 
 
Cookie5633
◎ はりねずみクッキー　各150円
はりねずみは”幸福のシンボル”と言われているそうなので、プレゼントにも最適！
・カフェモカ【糖質1g/1枚】ほろ苦いのコーヒーとココア大人向けクッキー。
・シナモン【糖質0.8g/1枚】はりねずみを一口噛むとシナモンの甘さと香りが！
・桑の葉【糖質1.1g/枚】桑の葉のほろ苦さがある自然派クッキー。
◎ くまクッキー　150円
・バニラ【糖質0.7g/1枚】他のクッキーを召し上がる前に、バニラビーンズの優しいフレイバーを楽しんで！
 
 
《 商品のお取り寄せ 》
おやつ便
◎ 月替わり低糖質おやつセット 2800円（送料別）
低糖質おやつ4種類程度と無農薬のお茶をセットにしてお届けします。
写真は2018年10月の低糖質おやつセット〈左上から時計回りで：仙川はちみつとおからのソフトクッキー・ミニケーキリンゴ・ハロウィンクッキーセット・メープルくるみケーキ・みどりのはとクッキー・夏摘みべにふうき和紅茶〉
 
お申し込みは ブログ からお願いします。
 
ムース、プリン、バラのカップケーキなど生菓子以外のお取り寄せは可能ですが、お問い合わせください。
 
【送料】ゆうパック代金を頂戴します。基本的には着払いですが、贈り物にするなどの際の元払いもご相談に応じます。常温発送です。

 
※ しまねこやさんの商品は数に限りがあるので予約も可能です。在庫がないアイテムもあるので、お問い合わせください。

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]]> 「メーカーがつくる低糖スィーツは安いけど添加物が一杯で、商品によっては決して低糖でもない。」「パティシエがつくる低糖スィーツは美味しいが値段が高い。」との意見もある中、鹿児島市に糖質量、安全性、味、品質、価格などの点で、複数の糖質制限推奨医師も高く評価したお店があります。
 

◎ 広木本店 pâtisserie Le Vert （パティスリー・ル・ヴェール）－ 鹿児島市郊外
 
◎ アミュプラザ店 Little Witches de Le Vert（リトル・ウイッチズ・デュ・ル・ヴェール）－ JR鹿児島中央駅から直結しているアミュプラザ鹿児島地下１F
何と！こちらは低糖スィーツ専門店です。※残念ですが、アミュプラザ店は9/30日をもって閉店しました。

 
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低糖生菓子がズラリ
オーナーパティシエの高谷浩史さんはご自身が糖尿病で、2017年12月から糖質制限を始めたと同時に低糖スィーツづくりを始めたそうです。『低糖スィーツは美味しくない』というイメージを払拭するために寝る暇を惜しんで美味しく安心して食べられる低糖スィーツづくりに没頭し、次々に低糖スィーツを生みだしています。

 
ショコラロール

小麦粉を一切使用していない低糖質ショコラロールの糖質は1切れわずか1.6g！
 
シュークリーム
《店頭販売のみ》大人気のカスタードクリームの入った低糖シュークリーム【糖質4.6g】
 
ティラミス8
濃厚で甘さを控えたティラミス【糖質1.7g】
 
いちごケーキ
《予約商品》サイズも選べる低糖デコレーションケーキ【5号サイズの糖質33g】
 
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小さなイートインスペースではコーヒーサービスもあり
 
店頭で販売している低糖生菓子も低糖焼き菓子もほとんどがお取り寄せ可能です。お取り寄せ商品の問い合わせやご注文は広木本店へご連絡下さい。
 
詳しくは、Pocorinショッピング記事 お取り寄せ満足度も90％以上！糖尿病のパティシエがつくる多種多様の低糖スイーツ をご一読下さい。

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]]> 糖質制限推奨医師や低糖人がひそかに通うビストロ･ル・カノンは、大阪ですばらしい低糖フレンチが召し上がれるお店です。

 
「本当においしいフレンチはベルギーで食べるべし！」とフランス人が評価する本場ベルギーで修行した朝見昌樹シェフの料理は、一口目から思わず笑みがこぼれます。さらに奥様久美さんのハートフルなサービスで気分は高まるばかりです。

 
FrontS4755

かわいい店構えのBISTROT LE CANON
 
朝見シェフが低糖フレンチに取り組んだきっかけは、メタボのお客様から減量のため糖質制限料理を作って欲しいと依頼されたそうです。

糖質制限の本と低糖食材や調味料を渡された朝見シェフは週4回そのお客様のために低糖フレンチ・ディナーをつくることになり、食材の糖質量など糖質制限の知識を学びながら低糖フレンチを研究したそうです。勿論、お客様は30kg減量に成功しました。

 
Menu4761

通常のメニューからでも低糖料理を選べます。わからない場合はシェフに聴いて下さい。ワインのセレクションも抜群です。
低糖コースをご希望の場合は、1週間以上前に（可能であれば）4名からのご予約でお願いします。予約時にご予算に応じたメニューをご相談できます。尚、通常のフレンチ料理でも、糖質の多いトマトソースなどを糖質の少ないバターソースに、つけ合わせも低糖な食材に変えてくれるなど臨機応変に対応してくれます。

 
前菜

「ワォ～！」と感動する13種の前菜盛り合わせ。通常のメニューですがピコス（写真上アーモンド型の乾パン）以外は低糖です。
 
counter4766
居心地のよいカウンター席では、前菜盛り合わせと赤ワインでほっこり！
 Fish4786
フワフワ食感のマナカツオのポワレ。富山湾内ホタルイカ、朝掘り竹の子とキャベツのハーブバターソテーにグリーンアスパラ添え。それぞれのうまみがみごとに調和した絶品！
 
meats4803
通常のメニューから肉料理を3つ選び一皿に豪華に盛り付け。左から骨付き子羊のロースト、仔牛のロースト、国産牛ハラミのグリエ。ソースも焼き具合もセ・ボン！
 
朝見4776
研究熱心な朝見昌樹シェフと美人でワイン愛好家の久美さん。爽やかなカップルです。
 
お店の前で見送りをして下さる二人の姿を遠くに見ると、ビストロ･ル・カノンのエスプリがまた心に響いてきます。

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]]> 低糖人歴5年の福岡市在住大野康子さんの推薦店です。
 
料理人流ちゃんこと近田隆さんは、閉店後に食べるごはんで太ることを認識していたので、緋田さんが指導した糖質制限を学び、食材の糖質量をしっかり把握。小麦粉未使用醤油などの低糖調味料まで厳選しています。
 
おもてなしの心と確かな腕前で、福岡市内だけでなく地方からも低糖料理を楽しみに低糖人が集まってきているそうです。
 
低糖でもおいしくなければ意味がないと、低糖料理を研究したメニューの一部をご紹介します。（大野さん他ファンからの投稿写真から）
 
DSC_0354
肉料理は鉄板焼き、炭焼きなど色々と・・
 
201511212154
糖質ゼロの甘味料エリスリトール使用の豚足。とろけます。
 
201511212258
豚足スープが絶品の紀文糖質0g麺をつかったチャンポン
 
カキシチュー
豆乳と生クリームでリッチな牡蛎シチュー
 
〆飯
鍋物の〆は木綿豆腐の雑炊。低糖なのでお代わりどうぞ！

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]]> サクサクのクリスピーなピザ、素材にこだわったパスタ・・と通常のイタリアンは糖質の多い料理ですが、糖質制限推奨医師から食品指導を受けましたので、通常メニューからお召し上がり頂ける低糖料理（グリル料理、肉料理、チーズ、生ハム、サラミ、サラダなど）や糖質ゼロのお飲みものをお奨めいたします。

 

ご予約で、肉料理、魚介料理、パスタ、サラダ、スィーツなどの低糖料理を、食材から調味料までこだわりお作りいたします。

 
現在、低糖料理のご予約に関しましては、まずはお電話でご相談させて下さい。

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]]> https://backup.pocorin.com/food/piero-104-%ef%bc%88%e3%83%94%e3%82%a8%e3%83%ad-104/feed/ 0 Low Carb Cafe & Bar-ホワイトサンズ東京 https://backup.pocorin.com/food/low-carb-cafe-bar-%e3%83%9b%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%88%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%82%ba%e6%9d%b1%e4%ba%ac/ https://backup.pocorin.com/food/low-carb-cafe-bar-%e3%83%9b%e3%83%af%e3%82%a4%e3%83%88%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%82%ba%e6%9d%b1%e4%ba%ac/#respond Fri, 04 Nov 2016 05:20:58 +0000 http://backup.pocorin.com/?p=6602 肉と薄焼き石窯ピザの店、ホワイトサンズ東京にようこそ! 当店では、体に良い食事をコンセプトにてメニューを作っております。 糖質を控えながら、糖質の代わりにたっぷり摂って欲しい肉で、痩せるだけでなく、ミートエイジングも！ […]

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]]> 肉と薄焼き石窯ピザの店、ホワイトサンズ東京にようこそ!
当店では、体に良い食事をコンセプトにてメニューを作っております。
糖質を控えながら、糖質の代わりにたっぷり摂って欲しい肉で、痩せるだけでなく、ミートエイジングも！

基本は、砂糖を使用せず、味付けは塩・香辛料・ハーブ・お醤油のみ。
糖質の多いパスタ、ごはん、ジャガイモなどの根菜類（一部除く）はメニューにありません。

店主も糖質制限を実践中です。

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]]> みんなのパンでは小麦粉・お砂糖類の代わりに、『ふすま粉』『大豆粉』『小麦グルテン』を使いパンを作っております。ふすまパンは、糖質を抑えたパンの中でもメジャーなパンですが、できる限り糖質を低くし、美味しく、食べやすさを重視することにこだわりを持っています。大豆パンは、低糖質でクセもなく、ふすまパンとは違う食感、風味で食べて頂けるように開発しています。

毎日焼きたてのふすまパン、大豆パン、小麦パンを販売しています。店内はイートインの出来るスペースがありますので、コーヒーと一緒においしいパンをお召し上がり下さい。

糖尿病の方にも、いろいろなパンを楽しんで頂けると思います。

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]]> フランスで修行、平成８年レストラン＆洋菓子店「サン・ラファエル」グランシェフとなった高林泉哉が、美味しいふすま小麦のローカーボ・パン＆スィーツを開発しました。きっかけは、糖尿病を発病した友人に食べる喜びを失うことなく糖質制限を続けてほしいという願いからでした。

「ケーキは人を幸せにする！」糖質制限というジャンルでもかわることはないと自負しております。糖質制限をされている方にはなおのこと、食べた人が笑顔になり、心が喜びで満たされていただきたいとの思いで、今日もローカーボ・パン＆スイーツを作り続けてまいります。

 
サン･ラファエル・シェフ 高林泉哉の日記　

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