高血圧の原因は、加齢、ストレス、メタボリック・シンドローム、体質などと言われているが、糖質の過剰摂取も大いに考えられる。Y.O氏の体験談はまさにそれを物語っている。

高血圧に効くとされることは何でもやった

実はY.O（”氏”は省略する）は大学時代の旧友で、2019年8月26年ぶりに再会した際に高血圧になったとぼやく。昼食に海鮮丼を完食したY.Oの食生活に原因ありき！と思い、先ずは話を聞いた。高血圧に効くとされることは何でもやっていると言う。

晩酌の焼酎は止めた。お酒が食欲を増進していたようで、禁酒後は一気に食べる量が減った。以前はおかずと大盛りのごはんをしっかり食べていた。外で飲むと〆のラーメンは大盛りが当たり前だった。

太った理由が45歳から15年間食べ続けた厚切り食パン2枚のハム＆キャベツ・サンドイッチではないかと考え、朝食は牛乳をかける糖質50％オフのグラノラに変えた。バナナ1本とトマト／野菜ジュース1杯は必食となった。

TVや雑誌の情報を信じて「玉ねぎの甘酢漬け」を毎日2回食べている。

適度な運動も始めた。1日5000歩を心がけ、毎朝3500歩の散歩をする。

こうして健康診断時に176cm76.5kあった体重は、摂取量の激減と適度な運動により、9ヶ月で67.5kgまで落ちた。しかし血圧は180以下になってくれない。

高血圧の改善には不適切な食事内容

Y.Oが続けていた食事は、明らかに糖質量が多く、体に必要な栄養素である「たんぱく質」と「脂質」 が十分摂れていない。食事量が減ったので痩せはしたが不健康に痩せただけだ。

また量こそ減ったが昼食と夕食にごはんを食べている。

「〇〇に効く」という食材や食事は根拠がない。Y.O氏が続けていた「玉ねぎの甘酢漬け」「食物繊維たっぷりのグラノラ、バナナ」「野菜不足のためのトマト・野菜ジュース」なども当てはまる。糖質が多く高血圧の改善や減量などには不適切だ。

そこで、主人と私が5年前に糖質制限を始め若い頃より健康になったこと、高血圧が改善した人が多いことを伝えると「糖質制限の話を聴きたい！」と身を乗り出してきた。

糖質を控える分、肉、魚、卵、チーズ、ナッツ、MCTオイルなどで「動物性たんぱく質」と「脂質」 をたっぷり摂る食事を奨めた。魚や肉を材料にしているアジフライ、ミンチカツ、魚の練りもの、餃子やシュウマイを食べて良いか聞かれたが、これらは糖質が多いのでNG食品だ。

Y.Oは躊躇することなく3食ごはん抜きスーパー糖質制限を翌日（2019年8月7日）から始める決意をした。

禁酒、3500歩の朝の散歩はそのまま続けることにした。

糖質を控えタップリのたんぱく質と脂質を摂る食事

それまで食べていた食事がドラスティックに変わった。

【朝 食】Y.O特製 “ちゃんこ味噌汁” 2杯、チーズとハムをのせたオムレツ（卵1個）が最近の定番だ。糖質が多い食品は少量だがまだ食べている。バナナ【糖質28.2g/1本≑角砂糖7.05個分】1/2本、ジャムを入れたヨーグルトだ。もちろんパンやごはんは無し！

”ちゃんこ味噌汁”は毎回14種類位の具材を用意する。

人参、じゃがいも、里芋、玉ねぎ、なす、冬瓜、干しシイタケ、しめじ、モロヘイヤ、大根、枝豆、葉もの野菜、わかめ、ひじき、豆腐、油揚げ、貝柱などに必ず豚肉50gを入れる。昆布、鰹、あご（トビウオ）で出汁を取る。糖質の多い白みそは使用せず、信州味噌だ。

※ 赤字の食材は糖質が多いが３人分なので摂取量としては少ない。

【昼 食】 焼き鳥（塩）、惣菜、糖質が多いがメンチカツやトンカツなども食べることがある。キャベツの千切りが好物で必ず食べる。

※ キャベツは低糖な葉もの野菜の中では【糖質約1.1g/枚（30g）】と多いので食べ過ぎには要注意！

【夕 食】 肉より魚をよく食べる。キャベツの千切り。シャリ2個分位のごはんを最後に食べている。これは「ごはんを食べないなんて。体も頭も働かなくなる」と心配する家族への配慮だ。

※ ごはんや糖質の多い食品は食事の最後に食べると血糖値の上昇がゆるやかになり血糖値スパイクが起こりにくい。

【間 食】 チョコレートを2かけつまむ程度で間食はしない。低糖人が食べているナッツ類もほとんど食べない。時々甘いものが無性に食べたくなるが、家に何もないとあきらめが付く。猛暑の夏は普通のアイスクリームを半分に分けて食べていた。

血圧、体重、シミ、加齢臭の効果

糖質制限は始めて10日後、嬉しい内容のメールが届いた。「血圧が下がりました。151の93！ もうびっくりです。本当にありがとうね」

さらに1ヶ月後のメールには「驚いたのが、知らないうちに5kg痩せて62.5kgになっていました」Y.Oは身長が176cmあるので、5kgの減量では痩せた実感はなかったが、鏡をよく見ると顔のラインが細くなっていたそうだ。

味覚の変化もあった。料理に塩をほとんどかけなくても美味しいと感じるようになった。

1年間で血圧は順調に下がり続け、現在は130/90前後で落ち着いている。

体重もさらに減って現在57.5kg。最も痩せた大学時代でも59kgだったので自分でも驚いているそうだ。お腹がへこみお腹の皮が引っ張れる。28インチ、72cmのパンツでもブカブカで手が中に入ると電話口で嬉しそうに話す。

糖質制限を始めて1ヶ月位から顔に出ているシミが薄くなっていることに気がついた。しかし1年経ってもシミは完全に消えなかったが、糖質制限前はシミが濃くなっていったので「加齢が止まった」と感じている。

加齢臭もなくなった。

山本拓先生の解説：高血圧症の原因と食事

糖質制限推進派医師 杏クリニックの山本拓院長に糖質制限の観点から高血圧症の原因を説明して頂いた。

高血圧症の原因

原因の明らかな「二次性高血圧症」を除いて、原因を一つに定められない「本態性高血圧」は、加齢、過食、ストレス、運動不足などが多いと思います。 一般の人は ”過食” をカロリーオーバーと考えていますが、カロリーではなく糖質の過剰摂取です。

複合的ですが、糖質の過剰摂取によりインスリンが過剰に分泌され内臓脂肪が増えてきます。インスリンは糖質摂取で上昇した血糖値を下げるホルモンですが、余分なグルコース（糖分）を内臓脂肪に蓄積させる”太るホルモン”でもあります。

内臓脂肪が蓄積すると脂肪細胞から分泌されるアディポサイトカインの分泌異常が起こります。これが動脈硬化を促進させ、高血圧症、糖尿病、脂質異常症を発症させます。

アディポサイトカインの分泌異常によりインスリンが効きにくくなることを補うために、膵臓β細胞からインスリンが過剰に分泌されます。この「高インスリン血症」では、腎臓のナトリウム（塩分）排除を妨げるので、血液中の塩分濃度が上昇し血圧が高くなります。また交感神経も緊張するので、血管が拡がりにくく血液量も増え血圧が高くなります。

糖質制限による改善効果

糖質制限により「高インスリン血症」は改善します。

“太るホルモン”のインスリン分泌が抑えられるので内臓脂肪が減り、アディポサイトカインの分泌異常も改善します。

減量しても血圧の下がらなかったY.Oさんのケースは、糖質制限で「高インスリン血症」が改善されたと考えてもおかしくないと思います。

また健康診断時、BMIは24.6なので肥満ではないですがやや太めです。9kg痩せてBMI21.8になっても内臓脂肪があった可能性はあります。

減塩･減甘で満足できる味覚

Y.Oさんも料理に追加の塩をかけなくなったと聞きましたが、白米を食べずにおかずを中心に食べていると、それまで普通の味付けだと思っていたおかずは塩分が多いことに気付きます。自然と塩分の少ないおかずを選んで食べるようになります。

砂糖やみりんを使用したおかずは甘く感じるようになり、味つけはシンプルに塩が多くなってきます。精製された塩よりも、カリウムやマグネシウムが豊富で美味しい岩塩や天日塩を利用するようになります。カリウムは血圧を下げる効果があります。マグネシウムは血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です

糖質の少ない葉もの野菜、海藻、キノコを多く摂るようなり、カリウムやマグネシウム摂取が増えます。

降圧剤の服用

私の経験では、糖質制限により体重が40kg減量し降圧剤の服用を中止した患者さんがいました。しかし、ほとんどの人は1日の糖質摂取量を40g未満にするのは困難です。40kg減少したこの患者さんも最近リバウンドが少しあります。

ある程度糖質制限を実践している人でも、家庭血圧で140／90ｍｍHg 以上の場合は降圧剤を使用しています。ご本人と相談し高くても服用しない人もいます。また家族歴で高血圧家系の場合は、それほど高くなくても服用をする人もいます。

《山本先生の関連記事》
⇒ 糖尿病の非専門医だからできる糖質制限の指導

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一般的な体臭予防は、入浴、デオドラント機能のある石けんやシャンプーを使用する、頭皮をよく洗う、汗をこまめに拭く、脂っぽい食事を控える、などが挙げられるが、実は糖質を控えることで体臭はかなり改善する。口臭も糖質による口腔内細菌の増殖が抑えられる。

さらに石けんやシャンプーを使わないソープレスとシャンプーレスも、脂臭はかなり抑えられ皮膚や頭皮に優しいようだ。

糖質制限実践者のソープレスとシャンプーレス

Poocorinをサポートしてくださる糖質制限推進派医師など糖質制限仲間の多くは、ソープレス＆シャンプーレス派だ。また体を洗う道具はスポンジやタオルではなく、”手”だ。

半信半疑だろうが、以下の理由で納得した人は試して欲しい。かくゆう筆者も最初は「えっ！？」となった。

◆ 石けんは必要な皮脂まで取り過ぎます。お湯で洗うだけで十分に体の汚れは落ちます
◆ 体はやさしく手でこすります。スポンジなどでゴシゴシ洗うのは皮膚の角質層を痛め臭いの原因になる細菌を増やします
◆ シャンプーで頭皮にある皮脂がなくなると、それを補うために皮脂分泌が促進。逆に頭皮はべたつきます

タモリ、福山雅治、黒木瞳、石田ゆり子などが実践しているという湯シャンも、10分ほど湯船につかると80％の汚れが取れるそうだ。髪もお湯で洗い流すことで殆どの汚れが落ちるとスタイリストに聞いたことがある。

一方、医師達はこんな風にも言っている。

「蒸し暑く髪がジットリする時だけ少し石けんで洗います。皮膚は水洗いでアカすりのように洗います」
「ヘアワックスを落とすため少量のシャンプーを使いますが石けんは使いません」

ソープレス、湯シャン、シャンプーレスはケースバイケースで良いのではと思う。

体臭だけでなく肌や髪の状態もよくなる

糖質を控え（特に精製小麦や砂糖が原材料の食品）たっぷりのタンパク質と脂質の食事は、体臭改善だけでなく皮脂のバランスがよくなるので肌や髪の状態が良くなる。

シミや吹き出ものが改善する。さらにスーパー糖質制限によるアトピー症の改善効果は大きい。

女性に嬉しいのがしっとりした肌になる。事実、糖質制限仲間の女性陣はすっぴんの人も多く、年齢を問わず肌がきれいだ。

髪はつやが出てくる。フケや抜け毛も改善する。

不快な臭いがなくなった糖質制限実践者

糖質制限、ソープレス、シャンプーレスにより、ワキガ、加齢臭、肥満臭、足臭、汗、髪質、頭皮、肌などが軽減した（している）実例だ。※ 体臭は本人が分からないこともあるので家族の意見も伺ってみた。

糖質制限による減量や体質改善が体臭予防と関連しているようだ。

実例1) 「減量だけでなくアレルギー性鼻炎も治ってしまった」の山中純一さん（57歳）

糖質制限歴約8年、湯シャン＆ソープレス、シャンプーレス歴5年
超低糖質の朝食と昼食だが、夕食は糖質の多い料理でも出されたものは食べる

• 加齢臭がなくなった
• ワキガはまだあるがシャツのワキ下の黄ばみがなくなった
• 梅雨時の電車で汗が止まらないことが多々あったが起こらなくなった
  ※ 汗に関しては、糖質セイゲニスト、ソープレス＆シャンプーレス推奨者、形成外科医で湿潤療法の第一人者夏井睦先生は、夏場炎天下の山手線徒歩実験で「ほとんど汗をかかなくなった」と報告している
• 白髪が増えてきたが自然に抜けて黒髪にリサイクルした
• ストレスから円形脱毛症になり、現在卵2個＆チーズ（約24gのタンパク質）とサプリメント摂取で自己治療を試みている

実例2）「甘い物依存症＆肥満により肺血栓症で倒れ、生き方を改めた夫婦」 のジョンさん（55歳）

【体重126kg時にはいていたジーンズ。胸周りも痩せてきている】

糖質制限歴7ヶ月、ソープレス＆シャンプーレス派ではない。湯船にもほとんどつからない。
甘い物依存を断ち切るために低糖質でも甘い物は絶対に食べない。1日の糖質量60g以下に抑え、肉・魚・チーズ・野菜などがメインの食事で順調に減量中

• 現在183cm、107kg（19kg減量）、まだBMI31.95（肥満度2）だが肥満の人にありがちな体臭はほとんどなくなり、アメリカ製の強烈な消臭スプレーが要らなくなった
• 枕やパジャマが臭わなくなった。以前は枕カバーに頭皮の脂がベッタリ付いていた
• 靴下も臭わなくなった

実例3）筆者の夫（63歳）

スタンダード糖質制限歴4年8ヶ月、ソープレス＆シャンプーレス派ではない。湯船（温泉）に毎日つかっている
昼食だけごはんや麺を少量食べることがある

• 菓子パンやスィーツばかり食べていた頃は、ベタベタで脂臭があるBald Head
• 肉・卵がメインの糖質制限を始めると、頭皮と体臭に変化が現れた。痩せたこともあるが体も頭部もサラリとして脂臭が余りしなくなった。但し肉の脂身を食べ過ぎた時は頭皮がベタベタになる
• 加齢臭とワキガがもひどかったが大分臭わなくなった。 山中さんからワキガ改善が報告され気がついたが、夫のシャツも黄ばんでいない

実例４）筆者（60歳）

スーパー糖質制限歴4年8ヶ月、セミソープレス＆セミシャンプーレス歴4年6ヶ月
ごはん、麺類、パンは止めた。肉・卵・魚・チーズ・ナッツ・イモ類＆根菜以外の野菜は毎日、少量のフルーツやスィーツをたまに食べる

◆ 肌

• かつてはボディーソープを泡立てたスポンジでゴシゴシ洗っていたが、今はシャワーを浴びながら手で優しくこするのみ。脂っぽい首からけんこう骨部分と足指の間は丁寧にこする。但しお尻まわりだけはオーガニック石けんを使う
• 手だと脂っぽい部分など皮膚の状態がよくわかる。手だけで皮脂は十分とれる
• ソープレスになり適度な保湿が保たれている。汗ばむ季節も石けんは使用しないがベトベト感は皆無
• メークアップをしないので洗顔もなるべくぬるま湯で洗うのみ。化粧水とホホバオイルをつけるだけ

◆ 髪と頭皮

【自宅待機なので3ヶ月美容院に行けていない状態】

• パン、パスタ、ごはん、大好物のせんべいが常食だった頃は、毎日シャンプーしてもベタベタになり若干臭う脂性頭皮だった。フケも多かった。今は髪も頭皮も抜群によい状態だ。髪はサラサラだ
• 嬉しいことが起きた。抜け毛が劇的に少なくなった！40代後半から洗髪やドライヤーで髪を乾かした後、ごっそり抜けた髪が落ちていた。高価な女性向け育毛剤なども使ってみたが効果はなかった
• 真夏は3日おき位でシャンプーをするが基本はシャンプーレス。頭にお湯を浴びながら頭皮マッサージを優しく丁寧にする。洗髪後はタオルで軽く髪をふいてドライトリートメントを少量つけクシでとく。後はドライヤー乾燥
• 排気ガスの多い都会、煙の多い焼き肉店などへ行った時、ドロドロに汗をかいた時などは、シャワーで汚れをよく洗い流し少量のシャンプーを使用し髪の部分だけを洗う

【筆者の体験談】
⇒ 7年間のカロリー・ダイエットと激しい運動では痩せなかった筆者 【File No.8】
20代の頃は今より25kg太っていた。記事には書いていないが、体臭が気になり香水を付けまくりだった。

⇒ 痩せている筆者が実感した糖質制限と加圧トレーニングによる体の再生【File No.7 】
痩せていても、糖質を控えたんぱく質と脂質をしっかり摂ること、適度な運動は必要です。

 
減量と体臭予防の”ダブル効果” が期待できる糖質制限を、また好奇心旺盛の人はソープレス、シャンプーレスを、夏に向かって始めてみませんか。

⇒ 医師推奨の糖質制限食のやり方年か

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新型コロナウイルスは多くの人にとってはまだ対岸の火事です。将来もしかしたら当たり前の事が当たり前でなくなる事態になるかもしれません。

しかし自然災害の被害と比べたら些細なことです。食糧も水も電気もガスもある。待機できる住まいもある。不安をあおる情報は何の意味があるのでしょうか。マスク、アルコール、トイレットペーパー不足などたいした問題ではありません。

感染者だけでなく実際に経済的な窮地に追い込まれている人は沢山居ると思います。状況が劣悪になっても、ささやかな事に幸せを見つけて淡々と過ごせるでしょうか。自問自答しています。

多くの人は、”健康”も、”日常生活”も、失う迄そのありがたみに気がつきません。新型コロナウイルスの渦中は「足（たる）を知る」生き方を始める良い機会だと思っています。

さて、今回は番外編です。心が少しでもほっこりして頂けたらと願いをこめて。

宇陀と熱海の昨春

写真の腕はお粗末ですが、幼い頃から植物が大好きなので愛でる気持ちで撮りました。

【奈良県宇陀（うだ）市】シダレサクラ「又兵衛桜」

樹齢300年といわれるシダレサクラの巨木。大阪夏の陣で活躍した戦国武将後藤又兵衛の屋敷跡にあると伝わることから、地元では「又兵衛桜（またべえさくら）」と呼ばれ親しまれているそうです。

青い空から幾筋もの大きな滝のように落ちてきそうな桜色の枝。

300年の長きにわたり毎年花を咲かせ続けた古木の生命力！

桃色がどぎつく見えないのは自然が生んだ色だから。

又兵衛桜・白い木蓮・花桃の舞台に出現した神秘的な雲

美少年ナルキッソス（ナルシス）は水に映る自分の姿に見とれて水仙（学名：Narcissus）になってしまった。「ナルシスト」の語源です。

【静岡県熱海市】アカオハーブ＆ローズガーデン

海沿いの山斜面につくられた美しいブリティッシュ・ガーデンです。本場英国に引けを取らない植物の植え込みセンスは卓越しています。俗っぽいエントランスから少し坂道を登ると景色は一変。

下から眺めると、木々に囲まれたチューリップ、ビオラ、デイジーなどの植物も春を満喫している。

ビオラ（手前）と十二単（じゅうにひとえ）を連想させるアジュガ。花の妖精が座っている。

チューリップの赤色も緑色があるから生える！人間界も相生効果は一杯ある？

切られた幹の2箇所からエネルギーに満ちあふれた新枝が出てきた楠木。目に鮮やかな暖色系の新葉。
人の体も再生できる！

Innocent Zephyr Project「無垢なる微風プロジェクト」

先日テレビで放送された巨漢のアメリカ人主婦3名がトイレットペーパーを入手するために殴り合いの喧嘩をしているシーンに絶句！さすがに日本人はそこまでは行かないだろう？と信じたい。

さて最後に、赤ひげ先生のような治療家だった故井村宏次（いむらこうじ）先生が提唱したInnocent Zephyr Project「無垢なる微風プロジェクト」の一文をご紹介させて下さい。

先生は、鍼灸・東洋医学臨床家、気・PSI研究家、翻訳家、フォトグラファー、音楽評論家、アート評論家として多方面で活躍されました。著書多数。

注）怪しげな団体・スピリチャル系ではないので誤解なきようお願いします。

間違っているかもしれませんが、書くだけ書いておきます。

人の「喜び」について考える時、まず、第一に思い出されるのは、欲しいものが手に入った時の「喜び」。しかしながら、この喜びに対して他人に何かをさしあげてその喜ぶ姿を見て喜ぶという「喜び」もあります。

“その何か”が「モノ」や「花」である事もあります。また他者に対する「善意」や「愛」である事も少なくないでしょう。　

実は、井村宏次とその一味（弟子）の体験では、自分が何かを得た時に感じる満足感よりも、他者に“喜んでもらった時”のほうが、遥かに深い心の満足を感じるのです。このことは井村がヒーラーであるためかもしれません。

考えてみると今の時代程、社会を指導していく立場の人々が「自分のこと」だけしか考えていない時代はなかったと言ってよいでしょう。

別な言葉でいうと「あまりにも人間らしすぎる」のです。はっきり言うと「いやしい人」が多すぎるのです。この風潮は政界、官界をはじめ財界、教育界や教壇、アート、音楽分野etc.におけるまで巾広い分野の人々にはびこっています。そして、これが我が国のパワーを削ぎ経済を歪ませた遠因にちがいありません。

だから私たちは、今ちょっと立ち止まって、世界の中の日本、人類の中の日本人があるべき姿とは、と考えてみるべきではないでしょうか？

かつて（江戸期から明治にかけて）海外から日本にやって来た人々は日本人を「正直」「純粋」などと評しました。そう、“Innocent” イノセント はかつての日本人の「美風」であったのです。

あらゆる分野に ”Innocent Zephyr”「無垢なる微風」が巻き起こってほしい。
貴方の周りから社会のここそこで。
これが＜Innocent Zephyr Project＞ の願いであり、このプロジェクトの意味なのです。

願わくば、日本のあちこちでイノセント・ゼファーが吹きますように。

2004年 井村宏次 記す

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物事には色々な側面があり、立ち位置により見え方も変わる。

世界中が新型コロナウイルス（COVID-19）の脅威に翻弄されている感があるので、客観的に今回の事態を考えてみた。

糖尿病の方が死亡リスクが高い

【ホワイトデイ用スィーツ買う人の長い列】

先日、大阪梅田にある阪急百貨店地下食料品売り場をのぞいた。人混みは感染リスクが高くなると警告されている状況下でスィーツ売り場だけがマスク装着の人でごった返していた。

ホワイトデイ前と言うこともあるだろうが、今更ながら”糖質の魅惑” はすごいと感じた。

甘い物を食べ過ぎ39歳で糖尿病を発症し、糖質制限で救われた整形外科医の花岡篤哉先生は「個人的には新型コロナウイルスより糖尿病の方が心配だ」と言っている。

イスラエル歴史学者ユヴァル・ノア・ハラリの著書「ホモ・デウス」から糖尿病の怖さを語ってくれた。

何が一番危険か？

さらに花岡先生は、国立感染症研究所・感染症情報センターが導入したインフルエンザ流行規模の指標として「超過死亡評価」を教えてくれた。直接的及び間接的にインフルエンザ流行によって生じた死亡を推計する数値だ。

超過死亡者数をシーズンごとに見ると、1998/99シーズンで5,000名を超えているが、2004/05シーズン以降1万名を超えることはなく、2018/19シーズは3,276名だ。

一方、厚生労働省が発表した2020年3月14日現在の新型コロナウイルス感染者数は1331名だ。そのうち死亡者数は26名、退院者数は525名だ。昨シーズンのインフルエンザ死亡者数3,276名と比べると新型コロナウイルスによる死亡者数は大幅に低いことが判る。

新型コロナウイルスによる死亡者の年齢や病歴などは具体的に公表されていないが、より危険にさらされる人達は、高齢者、年齢に関係なく合併症リスクのある糖尿病患者、呼吸器・循環器・腎臓に慢性疾患患者、つまり免疫力が低いグループだ。これ以外の人も糖質の多い食品を ”過度に” ”継続的に” 食べていると、免疫力のない体になるだけでなく、メタボリックシンドロームに陥り糖尿病へまっしぐらだ。

共存するかもしれない新型コロナウイルスに備えて

インフルエンザが変異して毎年流行るように、将来新型コロナウイルスも共存することになるかもしれない。新型コロナウイルス、インフルエンザは目に見えない危険ファクターだが、同じ危険ファクターでも糖質は”意志があれば”自分でコントロールできる。

マスクをしてアルコール消毒をしながら、糖質の多いスイーツ、カップ麺、パンなどを食べていたら本末転倒だ。ホワイトデイのハートが詰まったスィーツも「毒をもって毒を制す」なんて洒落にもならない。

どうか、今からでも糖質制限推進派医師に聴いたコロナウイルス予防対策を一読して頂き、免疫力のある体づくりに取り込んでほしい。

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マタタビの陶酔時間はせいぜい5分～10分位、依存性もない。ところが、ヒト属のそれは、”止められない！”止まらない！” 。ストレス発散にはもってこいだから、抑制できない人はいつもドーパミン分泌は全開、中毒⇒依存症になっていく。

ヒト属を陶酔させるストロング系チューハイ

リサイクル集積場がテリトリーのモリゾウ（♂、8歳）から、ストロング系チューハイの空き缶が年々増えているという情報が入った。それも9％のロング缶（500ml）が350ml缶より多いそうだ。

「安くて手軽に買える」「イメージも悪くない」「度数の高いアルコール」としてヒト属が陶酔しているらしい。

さらに最近の傾向として12％超ストロング系のロング缶の目立ち始めたと、敏感なネコ嗅覚にはアルコール臭が強すぎると毛が逆立っていた。

確かにコンビニでアルコール度数12％【サンガリア】スーパーストロング12 500ml缶と350ml缶を一緒に買って、ガブ飲みしている男性を見かけるようになった。500ml缶の売上が350ml缶の1.5倍あるというのも、普通サイズ1本では飲み足りないヒトが多いみたいだ。

「すぐに酔いたい」「強いアルコール感」を欲しているヒトにとって、超ストロング系チューハイはまさに待望のお酒！？

日本酒並みに高いアルコールを一気飲みしている

「アルコール度数12％はスパークリングワインと同じだから大丈夫。」とメーカーは言っているけれど、同じ炭酸系でもスパークリングワインはガブ飲みはしない。チューハイはジュースのように飲みやすいからガブ飲みしてしまうお酒。

糖質ゼロだけど強いお酒（度数40％）のヴォッカを使用しているんだって。

アルコール度数12%は日本酒並に高い！なんてきっと気づいていないよね。日本酒の量で換算すると、500m缶（2.7合）＋350m（2合）＝4.7合もある。

日本酒はチビチビ飲むけれど、超ストロング系チューハイの場合は、1升瓶の約半分を一気に飲んでいるという感じ。

シングル・ダブル・トリプル中毒で健康リスクは高まるのに自覚なし

購入者の8割が男性。40代が一番多く、30代、50代。つまりメタボ 要注意世代！

糖質ばかりの食生活はシングル中毒！
こんな食生活に毎晩アルコールを飲んでいたらダブル中毒！
さらに、さらに、スマホを離せなくなっていたらトリプル中毒！

中毒ファクターが増えれば増えるほど、メタボリックシンドロームだけでなく健康リスクは高まるばかり。

ストロング系チューハイが低糖だからって、糖質の多いビールや日本酒の代わりに ”過度に常飲” するのも問題ありき！

確かに スーパー糖質制限食を実践していたら二日酔いにはならないけど、アルコール性肝疾患、慢性すい炎などのリスクは高くなる。

麻薬以外はどれも合法で抑制力がないから、ストロング系チューハイのメーカーも強気の発言ができる。「個人で消費量を控えて頂くしかありません」という無責任な常套句も、自覚のないアルコール中毒ヒトには聞こえていニャイ。

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ところが、糖質過多の食生活がメタボリックシンドローム、糖尿病などの要因になっているにも関わらず刑罰も厳しい制限もない。なぜなら人に直接迷惑になる行為を誘発しない。炭水化物（糖質）が三大栄養素という概念が根底にあるからだろう。そして、何よりも砂糖や小麦粉（糖質）は食品業界にとり消費者を魅了する不可欠な食材だ。さらに糖尿病は医薬品業界にとってはドル箱だ。

このように、社会は糖質に甘く、糖質だらけの環境が当たり前なので、ごはん、パン、麺、スィーツなど糖質過多の食生活を毎日続けることができる。

まさか自分が麻薬やアルコールと同じ依存症に陥っているとは思わないだろう。ハッキリ言おう。甘いものを食べないとイライラする＆気分が落ち込む、ごはんを止められないなどは、多かれ少なかれ糖質依存症だ。

 
皆さんにも起こりうる実例として、Pocorin記事「甘いもの依存症＆肥満により肺血栓塞栓症で倒れ、生き方を改めた夫婦【File No.12】」を一読して頂きたいが、掲載のジョンは、脚の血栓が肺に流れ緊急入院した。

退院後はシビアな糖質制限、朝のウォーキングなど規則正しい生活を続け、減量や数値の正常化だけでなく、倒れてからわずか約2ヶ月半で脚の血栓が消えた。通院や薬の服用も必要なくなり、担当医もその回復の速さに驚いていたそうだ。

しかし、まだ甘いもの依存から抜け出せない。

チョコレートムース、ハチミツをタップリつけたクロワッサンを毎日思い出す。仕事で疲れると無性に甘いものが食べなくなる。メニューに肉類があっても、ピザ、パスタ、スィーツに目が行ってしまうので外食を控えている。誘惑と戦っている毎日だ。

【塚本雅俊医師の所見】糖質依存とアルコール依存は同じ構図

Pocorin記事「糖尿病性腎症の初期から透析期まで、糖質制限は問題ない 」を寄稿して下さったつかもと内科、腎臓内科医の塚本雅俊院長は、ジョンの糖質依存から脱却する難しさは、以前診ていたアルコール依存症患者と同じ状況だと云う。

アルコールは街中にあふれかえりコマーシャルも多く、常に誘惑と戦わないと依存症にすぐ逆戻りです。以前私が診ていたアルコール中毒患者さんは入院すると一旦禁酒できますが、高齢の母親が神棚にお神酒を買うのをやめず、それを飲んでしまうことで飲酒再開となり、入退院を繰り返し亡くなりました。

糖質依存も全く同じ構図です。

糖質依存から脱却するには周囲の理解も必要です。アルコールの場合はかなり理解が進んで来ましたが、糖質に関しては、文化的・習慣的にごはんなどを摂取するのが当たり前、「食べないのは変人」的な考えがまだまだ残っています。

糖質制限中の糖尿病患者さんに糖質をすすめるのは、断酒できているアルコール依存症で肝硬変になりつつある患者さんに「たまにはいいじゃないか」などとお酒をすすめるのと同じです。理解不足から起こることとはいえ、相手の人生に与える影響に全く思考が及んでいない罪深い行動と思っています。

さらに、糖質をやめられないのを本人の意志の弱さに求めるのは、アルコール依存の患者の例を考えると無理がある話となります。当院の患者さんでも、身内の方が理解を示して協力してくれる患者さんはうまく制限が続きますが、家族が無関心だったり反対するようだと継続はかなり厳しいです。孤独でも続けられる方は相当意志の力が強いのだと思います。幸い、ジョンさんは奥さんと二人三脚で断糖生活を続けているようですね。

ジョンさんは“高度”の糖質依存症なので、今後も「ちょっとだけ」を絶対に許さない位の取り組みでないとやがて逆戻りになる可能性があります。糖質はアルコールや麻薬以上の依存性物質ですので、ジョンさんは今後も断糖を続けられることをお祈りいたします。

とは言うものの糖質依存にも幅がありますし、上手くコントロールできる患者さんには多少ゆるむ日があっても良いとお伝えしています。

ちなみに有名な”久里浜式アルコール依存症スクリーニング検査”では、毎日晩酌するだけでほぼアルコール依存との診断になります。『週2～3回、1回2杯まで、それ以上はアル中』ということです。

『週2～3回、1日お茶碗1杯のごはんまでならは許容範囲』糖質も同様の判定基準になるかもしれません。

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SUGAR is THE ENEMY!!! （砂糖は敵だ!!!)
IT WILL KILL YOU!! (砂糖はあなたを死に追いやる!!）

「検査の数値が結構悪いんだよね」と云いつつ、多くの人は体を壊すまで不健康な生活習慣を改善しようとはしない。あるいは薬さえ服用していれば問題ないと思っている人さえいる。糖尿病（予備軍）の人にありがちだ。

健康問題に不安はあるが、本人は目をつぶり家族も見て見ぬ振り。最初はやる気を出して取り組むが、長続きしないことも多い。

友人である日本在住のアメリカ人ジャーナリストのジョン・ウッド（55歳）は、若い頃から甘いもの依存症＆肥満の体型だ。一方妻のカズコは夫の不健康な生活を許すのも愛情だと思っていた。そして突然ジョンが肺血栓塞栓症で倒れた。

病を通して二人が変わっていく姿を一読して頂きたい。人事ではない！あなたも同じ目に遭うかもしれないからだ。

ゆるゆるのプチ糖質制限

ジョンは身長183cm、体重125kgを超える肥満体型だ。

3年前、ジョンとカズコに肥満による健康リスクを説明し糖質制限による減量を勧めた。

【写真は糖質制限で10kg痩せたジョン。内臓脂肪はまだまだタップリ付いている】

男性であれば月5kg前後の減量は期待できる スーパー糖質制限 を実践して欲しかったが、夕食に主食（パン、ごはん、麺）を控えるだけの プチ糖質制限 を選んだ。

10年前、ジョンは10歳から飲んでいたというコカ・コーラ依存症から脱却した。しかし他の甘い飲みものは止められない。相変わらず「砂糖＋フレーバーシロップ（糖質）＋クリーム入りのコーヒー」「砂糖大盛り2杯入りの紅茶」「毎食健康に良いとガス入りアップルジュース」というゆるゆるのプチ糖質制限だ。

液体は固形より早く吸収されるので、血糖値スパイク がひんぱんに起きていたと推測する。

わずか半年で甘い誘惑に負けた

それでも半年で約10kg痩せた。痩せて喜んでいたのでプチ糖質制限を続けられるハズだったが、長続きはしなかった。

職場近くに好きなアメリカのアイスクリーム店がオープンした。すっかり夢中になってしまった。さらに悪いことに、ジョン好みのチョコレートミント・フレーバーのお菓子が日本でも販売され、毎日食べる習慣がついてしまった。

こうして、わずか半年で甘い誘惑に負け、甘いもの依存症へ逆戻りした。

健康問題をスルーする二人

なぜかジョンは「自分は強靱だから絶対に大丈夫」という健康に対する根拠のない自信があった。反面、体の不調には気づいていたようだが、はっきり指摘されるのが怖く、特にカズコに言われるのを嫌がった。健康診断も敬遠する。

子供の頃水質の悪い地域に育ったせいか水を飲むのに抵抗があるようで、カズコが水分補給をして欲しいと何度云っても聞く耳を持たない。8年前に尿道結石を患った時だけは再発防止のために水分補給を守っていたが、しばらくすると止めてしまった。

カズコは夫が太り始めたのを気にしながらも、幸せそうな顔をみるのがうれしいので食後にはデザートまで出していた。

水分補給は注意するが、糖質過多の食生活には目をつぶっていた。

危惧していたことが起こってしまった

2019年9月27日中夜、ジョンは、肺動脈血栓塞栓症による呼吸困難で意識を失い緊急搬送された。顔面から倒れた際にテーブルに鼻をぶつけ骨折もした。

原因は、太りすぎ、不十分な水分補給、（仕事柄）座りっぱなしの生活、糖質過多の食生活により、脚に沢山の血栓ができそれが肺に飛んだ。

倒れる一週間ほど前から夏風邪のような症状を訴えていた。最初はおなかの不調、次は息苦しさ。倒れる前日まで出勤していたが、病院へ行くことは考えなかった。

決心ができない夫に愛のムチ

倒れた！血だらけ！入院！という初体験は二人には相当応えた。今までの生活や考え方を改めることを、先ずはカズコが決心した。

カズコはすぐに行動に移した。自宅にあった甘いのみもの、糖質の多い食品はすべて処分した。あまりに大量にあったので絶句したそうだ。

60％が炭水化物（ごはん、麺、パン、甘い飲みもの、フルーツなど）の病院食を食べさせたくないので、低糖質＋高タンパク質の弁当をつくり毎日病院へ届けた。

一方、ジョンは決心がつかない。自分の人生にとり大切な”甘いもの”を取り上げられたくないので言い訳が多い。「糖質を摂らないと頭が働かないのでは」と筆者にも聞いてきた。

煮え切らないジョンに対して、大切な人を失いたくない一心で、カズコは動いた。

●「甘いものを食べてすぐ死ぬか、私と健康で長生きするか、どっちを取るの?!」という手紙を渡すと、病室から見える日没の美しい景色を眺めながら「生きていることのありがたみ」をジョンは痛感した。
● 山下達郎が妻竹内まりやのために書き下ろした “YOUR EYES” を聞かせた。その歌詞にジョンが泣いた。
●「Make up your mind!（決心して！）」と書いたカズコの写真を渡した。頑固だったジョンが変わり始めた。

二人で延々と話し合い、そしてジョンの心が動いた。

毎日毎日を、大切に大切に、生きる〈カズコのメールより抜粋〉

二人の生活は一変した。一人では挫折するので、二人三脚で体重80kgの健康的な体を目指す！

【冷蔵庫には戒めのような生活心得の紙が貼ってある】

二人で決めた約束ごとは、これだ。

• 毎日2リットル以上の水を飲む。
• 甘いものは見ても食べない。甘くなくても糖質の多い食品は食べない。基本自宅で食べる。外食は弁当を持参する。
• アルコールや薬物の依存症から脱却する施設のように監視下体制にした。職場の周辺は甘いものが氾濫しているので、カズコが同行し職場近くで待機する。ジョンが甘いもの禁断症状が出た時は、別な食べもの・飲みもので対応する。ナッツ・チーズ・ガム・コーヒーなどが有効みたいだ。
• 糖質制限に願掛けをしているカズコもシビアに糖質制限を実践しているが、好きなカレーうどんの誘惑に負けそうになる時は、ジョンの顔を思い出すことにしている。
• 今日はどんな甘い誘惑があったか、どう対処したかなどを毎日話し合う。

【壁に”NO EMAILING AFTER 9 P.M.”の紙、30分を示すタイマー】

• パソコン、携帯は、夜９時以降は見ない。
• タイマーを携帯して30分ごとに動く。これはまだ脚にある血栓のためだ。
• ジョンは夜型人間だったが、夫婦そろって11時前には就寝。睡眠のゴールデンタイムにはしっかり寝るように努める。

まだ始まったばかり

【最も太っていた頃の44インチのジーンズはブカブカになった。今は40インチ】

退院して約1ヶ月
体重は入院時127kg⇒退院時118.6kg⇒現在115.6kg (11.4kg↓）
血圧は140～150／90～100と高めだったが順調に下がってきて現在125／80前後
心拍数は入院時105だったが現在80前後
まだ脂肪肝は治っていない

【寄稿】”糖尿病性腎症の初期から透析期まで、糖質制限は問題ない”の腎臓内科医 塚本雅俊先生から「白人の方はインスリン分泌能力は日本人の倍ありますので、血糖は上がり行くいですが容易に肥満します。糖質を控えて下さい。」というアドバイスも頂いた。その通りで、ジョンは肥満だが糖尿病ではない。

今の所、誘惑は余りなく監視下体制は有効に働いている。ジョンが不安に思った「糖質を食べないと頭がボーとする」ことも当然ない。入院前までアメリカ製の強力な体臭予防スプレイーを使用していたが、体臭も薄くなってきたそうだ。

入院35日は長かったが夫婦には必要な時間だったそうだ。ジョンは家族や友人に対して自己中心的な態度だったことを謝罪した。「ボクは頑固おやじでした。」ポツリと日本語で云った。カズコは「これからは喧嘩しても悪いことはNO！と云います。」しっかりした口調になっていた。

二人三脚の生活改善はまだ始まったばかりだ。『喉元過ぎれば熱さを忘れる』ことを肝に銘じ、二人で励まし合いモチベーションを持続できるかが、今後の課題になるだろう。

以下の記事も併せてご一読下さい

⇒【学ぶ】肥満のこと
⇒【学ぶ】痩せるためのエトセトラ

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首都クアラルンプールで食べ歩くと、その原因が日本並みの糖質過多の食生活だとすぐに気づいた。特にごはんを食べる量は日本人以上だ。

そんな中で、高たんぱく質・高脂質が摂れる理想的な低糖質ボーンブロス料理があった。それが『バクテー（肉骨茶）』スープだ。

今回は、糖質過多の国マレーシアの食事状と『バクテー』をレポートする。

健康管理に無頓着な国民性

人口約3000万人のマレーシアは、（人口比率の多い順に）マレー系、華人系、インド系、そして先住民族で構成される多民族国家だ。

多くのマレー人やインド人は十分な教育を受けられないため、健康に関しての感心も薄い。政府による健康管理指導にも関心がなく、健康診断も受けない人が多いそうだ。

所得も低いので、安くておなかが膨れるごはんや麺等はありがたい食材だ。日本同様「ごはん＋おかず」の組み合わせの料理が多く糖質過多の食事情だ。

食事をしている人に糖尿病のことを聞くと両親あるいは自分がそうだと言う。しかし、食事療法など病気と向き合うことは考えていないようだ。ある程度知識がある人も、ごはんを指さしながら「そう、これが体に悪いね！」と臆することもなく黙々と食べていた。

一方、華人系は富裕層が多く教育レベルが高いそうで、必然的に健康意識も高い。確かに富裕層が住む地域にあるショッピングモールで歩いている人達は華人系が多く太ってはいない。

しかしダイエットの意識はカロリー制限的なので、野菜中心＋肉類は控えているが、糖質摂取はさほど気にしていない。さらに、欧米同様（日本もだが）に和食は太らない料理と評価しているように見受けられた。※実際は違うのだが。

食べることが何よりの娯楽

歩いていると男女問わず肥満体型の人とすれ違う。ショッピングモールで話しかけた女子学生はヒジャーブというスカーフで髪や身体のラインを隠しているが、明らかにポッチャリ系だ。

イスラム教の国なのでアルコールを飲まない代わりに嗜好品として甘いものを食べる。マレーシア在住の知人（日本人）によると、仕事中でも常に食事やおやつのことを考えている。食べることが何よりの娯楽のようだ。写真の女子学生が食べていたアイスクリームの量には驚いたが、これも大切な娯楽の時間と言うわけだ。

イスラムのお正月前には、甘いクッキーを沢山買い込んでいる人が多く、ナイトマーケット等では、チーズケーキやティラミスのようなスィーツを大量に売りに出す。どうやら、マレー人は一度に食べるスィーツの量も多いようだ。

さらに、1ヶ月の断食（ラマダン）の間は、日中は水分も取ることが出来ず、日が暮れてから朝暗い内に一日の食事をすませる・・いわゆる”糖質”ドカ食いの習慣が身についているのでは、と知人は話す。

突き詰めると、国民の多くが『糖質中毒』に陥っている！と言える。

誤った自己流の糖質制限

マレーシアでのローカーボ・ダイエット（糖質制限)の認知度は、ほぼゼロに近いのではと思う。

幸運にも、ローカーボ・ダイエットを実践している糖尿病のマレー系現地人と会食をする機会に恵まれた。

英国で学位を修得したという知的な50代半ばの細身の男性だ。

従来の糖尿病食事療法であるカロリー制限に疑問を持ち、英語で書かれたローカーボ・ダイエットのウェブサイトを見つけ学んだそうだ。

しかし、彼も誤った自己流の糖質制限を実践していた。バイキング式料理で彼が選んだ食品は牛肉の煮込み、鶏肉、蒸し野菜、そして茶碗一杯程のインディカ米ごはん！だった。

周りの人が食べるごはんの量が多いので、彼的には控えめな量であり血糖値に影響しないと考えていたようだ。

マレーシアで通常食べられる米はジャポニカ米（日本の米）よりは粘りの少ないインディカ米だ、多少なりとも血糖値にはゆるやかに上昇するのかもしれないが、量的にはかなりの糖質を摂っていることには変わりない。

キリスト教徒なので肉類は何でも食べるが、ラム肉、豚の脂肪は体に悪いと思い食べていなかったそうだ。

スタミナ補給食だった理想的な低糖質ボーンブロス

バクテーは、マレーシアがまだ英国の植民地であった頃、中国系移民の港湾労働者のスタミナ補給食として朝食で食べられていたそうだ。削ぎ落しきれなかった肉片がついた骨を利用したため、それが「肉骨」の名の由来と言われている。〈Wikipedia参照〉

18世紀半ば英国の産業革命時、スタミナ補給として砂糖を与えられた労働者とは雲泥の差がある。

豚スペアリブなどの骨付き肉を複数の漢方薬として利用される生薬などで長時間かけて煮込むので、骨から抽出されたカルシウム、マグネシウム、コラーゲン、ゼラチン、グルコサミンなども摂取できる。

漢方薬の効能も多少なりとも期待できそうだ。使用される漢方の生薬は、大茴香（ダイイウイキョウ／八角）健胃・消化増進、桂皮（ケイヒ／シナモン）整腸・健胃・解熱、丁子（クローブ）胃腸を温める、胡椒、蒜（ニンニク）などがある。

バクテーは、糖質の代わりにエネルギー源になる脂質、体をつくる”動物性”たんぱく質が摂れる理想的な低糖質スタミナ補給食とも言える。

日本ではボーンブロスはアンチエイジング料理として人気が高いが、漢方薬（これもハーブだが）を使用するバクテーを、マレーシア版低糖質ボーンブロスとしてもっと注目すべきだと思う。

悲しいかな！バクテーにもごはん

マレーシアやシンガポールの代表的な料理であるバクテーは、イスラム教徒が禁止されている豚肉を使用するので、中華系料理店や中国料理とマレー料理が融合したニュニャ料理店で食べられる。

「マレーシアで本場のバクテーを食べてみて下さい。」と、東洋医学に造詣が深く糖質制限で減量だけでなくアレルギー性鼻炎も治ってしまった山中氏のお勧め通り、独特の風味があるスープに味つけ卵を加え、ほくそ笑んだこと複数回！すっかりその美味しさにハマってしまった。

今では、骨付き肉だけでなく、牛肉、鶏肉、魚介、野菜などバクテーの食材バリエーションが広がっているそうだ。写真のバクテーは肉団子と牛肉入り。漢方薬系香りがなくライムと辛み調味料のサンバルソースを入れて食べた。コクのあるスープは逸品だった。

バクテーはボリュームもあり十分満足できる量なのだが、現地人はスープが入った器に大盛りのごはんを入れて食べていた。

この国でごはんを控える食習慣に変わるのは日本以上に難しく、肥満・糖尿病などの健康問題が解決する道のりは遠いようだ。

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ここ何年か、砂糖・ブドウ糖・カフェイン主成分のこわ～い糖質液体“エナジードリンク”を飲んでいる20代～40代の男性をよく見かける。

特に今年の猛暑、汗だくになって外で働くポッチャリ系の人が、仕事前とかお昼休みに毎日飲んでいたのを、日陰から眺めていたけど、水分補給としてがぶ飲みしている「ポカリスエット」や「アクエリアス」並みに体に良くないって・・知るわけニャイか。

昔は、「オロナミンＣ」とか「リポビタンＤ」をおっちゃん達がゴクゴクと飲んでいた。今は「Red Bull」「モンスターエネジー」っていうのが主流なんだって。エネルギー（energy）をエナジーって英語発音のネーミングもお洒落？

僕たちの好きなCIAOちゅ～るみたいに、人が飛びついた2019年7月発売の「コカ・コーラエナジー」は、5週間で2000万本！売れた。

興奮気味のエナジー系飲料市場に、マツモトキヨシやイオンもプライベートブランドで参入した。

大企業が仕掛けたトラップ

諸君！ねずみのように人間も大企業が仕掛けたトラップ（ワナ）にかかっているんじゃ！

我が輩が読んだ本「フードトラップ 食品に仕掛けられた至福の罠（著者：マイケル・モス　日経BP社）」によると、コカ・コーラ社のような米国の巨大企業は、糖分・脂肪分・塩分の配分量により消費者が中毒的に欲しくなる味（至福ポイント）を作り出す。ヒット商品の味は、まさにそれだ。

人の健康はどんどん悪化して企業は儲かるんじゃ。

ボス！こんな話も聞きました。米国では最終的に法律で禁止されても、日本では禁止されない落差を利用して、儲けるだけ儲けようとする戦略。多国籍企業はこういう時、強いニャア～！

ニャンとも、ありがちな話だ。

狂牛病の時と一緒じゃ。イギリス本国で発覚して使用禁止になった肉骨粉、危険性を周知されずに輸出されて日本でも被害が出た。

イメージ戦略に惑わされている人間

スタバでお洒落な兄ちゃんが見ていたRed Bullのウェブサイト『Red Bull Energy Drink Ingredients ココロ、カラダみなぎる。高品質の成分が含まれた・・・』企業のイメージ戦略ってすごい。

原材料って【砂糖、ぶどう糖、酸味料、L-アルギニン、カフェイン、イノシトール、ナイアシン、パントテン酸Ca、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンB12、香料、着色料(カラメル)】・・・ほぼシロップ！酸味料と香料を抜いたら甘すぎて飲めないはずだけど。

ニャンとも、企業は人の味覚をあざむく技に長けている！

『喫煙は、あなたにとって肺がんの原因の一つとなります。疫学的な推計によると、喫煙者は肺がんにより死亡する危険性が非喫煙者に比べて約2倍から4倍高くなります』

実際にアメリカでは若年層の死亡事故が起きているから、エナジードリンクもタバコ並みの注意書きを印刷しなくては、という話がどこかで上がっていたけど何故か消えた。喫煙と糖質摂取は実質では同じレベルなのに。
 

肉食は賢い選択

我々ニャンズはもともと人間同様に肉食系哺乳類！
だから穀物成分が多いカリカリは要注意！
キャットフードも至福ポイントがあるかも。

余談だけど、CIAOチュールの成分は企業秘密だって。でもマタタビは入ってニャイらしい。

糖質止めて、カラダをつくる【たんぱく質】とエネルギー源の【脂質】が含まれる肉をいっぱい食べたら、猛暑でも夏場バテなんかへっちゃら。疲れ知らずにバリバリ動けるのに。

でも、人間社会は『糖質過多社会』！トラップが一杯！

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寝ているとだるい。すぐに寝付けない。頭がガンガンしている。脈が速い。「この状態はマズイ！」と暗中模索していたので、体調不良の原因が食生活にあり！とピンときたそうだ。すぐに糖質制限を開始した。

わずか半年で10kg減量の目標を達成。今回6ヶ月ぶりに会うとシルエットが違う。肌ツヤもよく、何よりもすこぶる調子がよいそうだ。「糖質制限のお陰で僕の命は救われた！」と熱く語ってくれた。

糖質過多のイタリアンは日本人も大好きなパスタとピザばかり

野菜が好きなのでサラダは食べるが、パスタ、パスタ、パスタ、ピザ、パスタ、パスタという食事パターン。これぞ糖質過多のイタリアン！

パスタとピザの糖質量はこんなにもある！

◎ パスタ　70g（角砂糖17.5個）～ 80g（角砂糖20個）／1人前（250g）
◎ ピザ　　75g（角砂糖18.8個）～ 80g (角砂糖20個)／1枚（直径30cm）

岡さんはパスタ2人前位、ピザも大きなイタリアサイズを平らげていた。概算すると１回の食事の糖質量は150g前後となり、山積みの角砂糖37.5個分を摂取していたことになる。いくらパスタが低GI食品でも、良質なチーズ使用のピザでも、NG！NG！NG!

外食のコース料理も糖質ばかりだった。前菜の生ハム、魚介、野菜、オリーブオイルをふんだんに使ったイタリア版お惣菜はパス。いきなりパスタやリゾットから始め、メインの肉や魚は食べずに、デザートで終わる。

さらに糖質量をグンと上げるのがドカンと出されるパン類。イタリアはどこのレストランでもパンは無料な上にお代わりができる。オリーブオイルは付けるが結構な量のパンをおしゃべりしながら”惰性で食べていた”そうだ。

※ 日本の”ごはんおかわり自由”も要注意！

日本のコンビニで買う糖質の多い夜食は不調の要因

日本滞在中には、時差のあるイタリアと深夜に仕事のやり取りをするからと、夜食を帰宅途中にコンビニで入手していた。それも夕食をたっぷり食べて満腹状態なのに「おにぎり／サンドイッチ＋サラダ＋コーンスープ／味噌汁」さらに「デザート」まで買っていた。※ 太字は糖質の多い食品

深夜3時頃に糖質の多い食品を体に入れることが、いかに悪いか当時は知らない。体ではこんな状態が起こっていた可能性がある。

● 食後の血糖値は一気に上がりこわい血糖値スパイクを引き起こしていたかもしれない。※ 高血糖スパイクの怖さを知ってください。
⇒ 我が身にも起こっている！血管細胞をこわす血糖値スパイクとは
⇒ 糖質食事により健常人でも起こる急激な血糖値上昇

● 高血糖になると体内でAGEs（エー・ジー・イ－：終末糖化産物 Advanced Glycation End Products）が生成される。AGEsは、炎症や酸化に関係するだけでなく老化を促進させる。皮肌のシワやタルミなどの原因になる。

● 消化に良いイメージのあるごはんは消化に悪く2時間位胃に滞留する。そのまま寝ると胃酸が逆流して逆流性食道炎の引き金になっていた可能性もある。

我慢しない”岡流”糖質制限

今でも「我慢しない！食べたいものは食べる！」というスタンスは変わっていないが、本人曰く『糖質の怖さ』がわかってしまったから元の食事には戻れない。食に対する意識がシフトした。

栄養成分量や体重、MBI指数がわかるアプリを携帯にダウンロードして食べる食品をチェックする習慣が身についた。角砂糖で表示されると糖質の多い食品は怖くて食べられなくなった。

毎日の食事内容もすっかり低糖傾向になったが朝食では糖質の多い食品も摂っている。一方、食べるリズムは3食を決まった時間に摂るのではなく、おなかが空いたら食べるようになった。

◎ 朝食：豆乳入りカプチーノと五穀ブリオッシュを食べてから、フレッシュオレンジジュースを飲む。

◎ 昼食：オムレツが定番。平飼い卵2個～3個、チーズ、アスパラやタマネギを入れる。チーズが安いイタリアなのでモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ブリックなど色々な種類をふんだんい使うそうで羨ましい限りだ。

◎ 夕食：今まで脂質は体に悪いと思っていたので肉類はほとんど口にしなかったが、今は必須のタンパク質も摂れる肉類をしっかり食べるようになった。外食でも前菜の後に肉や魚料理を頼むようになった。パンはちょこっとつまむ程度を食べる。

◎ 間食：半熟のゆで卵やチーズを食べる事が多くなった。
 

◎ 糖質の多いフレッシュオレンジジュースとビタミンC効果

イタリアでは「朝のオレンジジュースは金の価値、昼は銀の価値、夜は銅の価値。」ということで、岡さんも朝食に糖質の多いフレッシュオレンジジュースを飲んでいる。

そこで栄養やサプリメントにも詳しい糖質制限推進派歯科医師 江角恵理子先生にお話を伺った。

ビタミンC摂取時間については残念ながら良く分かっていないと思います。ビタミンCはあまり身体に蓄えがききませんので、基本的に出来るだけ分割して摂取するのが良いです。1日3回、1グラムづつ、が多くの人に勧められる方法です。3時間毎に飲む方法すらあります。

ビタミンCは単独摂取（サプリメントなど）よりも植物に含まれるフラボノイド（オレンジジュース）と一緒に摂取する方が効率がよいです。朝オレンジジュースを飲むのは摂取した果糖が活動エネルギーとして使われるというのが有利な点だと思います。但し、夜、飲むと果糖が速やかに中性脂肪となって身体に蓄えられます。

注意して欲しいのは、”しぼりたて”フレッシュオレンジジュース(柑橘類全般)を飲んだあとは皮膚が日光に反応しやすくなります。ソラレンという物質のせいです。そんなに神経質になる必要はないのですが、海水浴や山登りに行く日の朝は、フレッシュなオレンジジュースはやめた方が良いかもしれません。濃縮還元ジュースはこれに当てはまりません。

体質も味覚も変わり、気がつくと糖質中毒から抜けていた

さて、糖質制限による第一目的の体質改善はみごとに成功した。糖質過多の食生活でマヒしていた頭や体はよみがえりスッキリ爽快な上に、食後に眠くならない、疲れないので効率よく毎日が送れているそうだ。

味覚も戻り、旬な食材や素材の味がわかるようになった。一方、まずい物は余計まずく感じると苦笑した。

あれほど食べていたパスタは食べる気が起こらない。たまに少量食べても量が多く感じる。ピザを食べる回数は1/10以下に減った。無理しているのではなくピザも昔の様に食べたいと思わないそうだ。

日本に来ると複数回は食べていた好物の蕎麦やラーメンも「別にわざわざ行かなくても」と思えるようになった。

「そういえば、今回の滞在中は帰宅時のコンビニに立ち寄りはほとんどなく、たまにのぞいても買うものが余りなくてね。水とバナナ？【糖質28.2g／1本=角砂糖7個】くらい」と本人もびっくり。

アルコール、タバコ、はたまた麻薬のように糖質も中毒性がある。岡さんは、意識の変化だけではなく実際に糖質中毒から抜けたようだ。

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